【5％OFF】Flexcut KN12 カッティングナイフ
￥4,345
（税込）
￥4,127
(5%OFF)
カトラリーカービングに適したFlexcutの3本組
並び順は下表に一致します。
| 商品名 | KN12 カッティングナイフ |
KN26 フックナイフ RH（ライト） |
KNL26 フックナイフ LH（レフト） |
|---|---|---|---|
| 刀身（ブレード）の形状 | ウォーンクリフ | 片刃（右） | 片刃（左） |
| 刃（エッジ）の形状 | 両刃 | 片刃 | |
| スイープ# | ― | 7（中深丸） | |
| 刃長[mm] | 32 | 22 | |
| 身幅[mm] | 11 | 14 | |
| 刃厚[mm] | 1.3 | 1.3 | |
| 柄長さ[mm] | 125 | 125 | |
| 全長[mm] | 160 | 158 | |
| 刃素材 | 高炭素鋼 | ||
| 柄素材 | アッシュ（ラッカー塗装仕上げ） | ||
※スイープとは刃先の湾曲形状のことを指し、その度合いによって番号で表されます。メーカーによって多少の差異がありますので、あくまで目安としてください。
「ライト」と「レフト」は利き手専用ではなく、引き削り / 押し削りの両刀使いとして
「フックナイフ」はカービングナイフ感覚で操作し、刃を手前に向けて引き寄せるように削るのが基本形（上右図）。この時、右手で持つように設計されているのが「ライト」ですが、作品の形状や目（繊維方向）によって押して削る方が扱いやすいこともあるので（上左図）、左右一対あると死角なく対応できます。
